幻の料理が完成するまでの「旅路」を完全公開!食材の起源を逆再生と美しい映像で遡る!!

世界中から注目される有名シェフ、高澤義明さんが手がける幻の料理の秘密を完全映像化。テーブルの上に盛りつけられた料理、次第に時間は遡り始め、食材が育まれた佐渡の土地へと巻き戻っていく。こちらは、料理のテーマとなった佐渡特有の循環農法を「スーパースロー」と「逆再生」の手法で表現した映像作品。食材の起源を振り返り、幻の一皿ができるまでを美しい映像で表現している。

ピンフ

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